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久しぶりに温かい日。毛布が揺れる。

大根の麹漬けはべったら漬けと言うらしい。乱切り一口大の大根の塩漬けに、お湯でふやかした米麹(炊飯ジャーの保温モードでふやかしとくとのこと)を和えて、少しの砂糖でまろやかにしたら完成。お好みで鷹の爪を入れるのもあり。
そう、好き過ぎてレシピを聞いたのさ。ツケモンマスターなるか。

正月を境に食欲が溢れてきてる。あかん。